“生平耽綠蟻，半道進青樓。不逐狹邪趣，偏憐紙上儔”。這是1993年拙著《青樓文學與中國文明》書后跋語中我寫的一首五律的前四句。流光如駛，彈指之間，又是三十年曩昔了，我也已年逾古稀，漸臻耄耋。所幸仍然耽綠蟻，且酒量未減，酒興蓬勃。所小樹屋到之處，酒友弟子，聚飲泛論，氣度俱朗。即便一人獨處，晚膳也必獨酌三兩，頗悟夫子“惟酒無量，不及亂”之深意。
我是蒙古族人，祖上累世顯宦，多尚滿清公主、郡主，故基因里頗得酒的津潤。三歲開端，父親即激勵喝酒，上小學時，已能飲二兩二鍋頭，彼時的二鍋頭是65度。1968年末我被遣至山西雁北的一個叫做四里莊的村莊插隊6年，其地苦冷，鹽堿充滿，耕耘原始，粗糲虀鹽，獨一可以或許安慰心靈的是唸書和同學間偶然的聚飲。
1982年，終于范進中舉，以初二學歷、山西陽泉礦務局一名中學教員的成分釋褐進進南開年夜學中文系讀研，時年已過而立，從此步進了我真正想要的人生途徑。1985年留校任教，垂垂地有了些酒名。我對本身的酒量實在也沒底，喝多喝少生怕要看彼時的心境和身材狀況吧。十幾年前，也是雪后冰封的一日，和幾個弟子暢懷暢飲，年夜快朵頤。夜晚騎車回家，滿地冰凌，在離家缺乏百米的小區外，失慎滑倒，側臥冰雪之上，一種極溫馨的感到自頂至踵，溢滿全身，睡意盎然。一分鐘許，頭腦里另一個聲響提示：這里不克不及睡覺啊！……掙扎起身，推車返家。事后反思：年夜約每年在俄羅斯凍逝世的酒鬼城市經過的事況異樣的幸福感。
2017年11月，應北年夜城市計劃與design學院深圳校區約請，在深圳講了三次課，標題是“傳統文明和現代販子生涯”，分辨講了唐代的坊廂、明代南京的秦淮河畔和晚清北京南城的私寓、梨園、茶園、酒樓的經濟運轉，反應大略不錯。院長在校內食堂張羅了一席送別宴，菜是川湘的路數，滋味平平，有人帶了一箱茅臺。院長酒國年夜豪，罕遇對手，幾次舉觥，高談闊論。由於同席列座的還有三位我的四中同學：北年夜社會學系傳授劉世定（川軍有名將領、林業部部長劉文輝裔孫，也是我的同村插友）；在云南插隊、深圳假寓的同班同窗毛勝英；曾為炮兵上校的同窗，現居鄭州，特地來此的梅燕生，人緣聚合，興趣奇高，故暢懷暢飲，調笑迭出。事后，自在踱回飯店。來日誥日，聞院長云：“這個陶傳授也太能喝了！”參之干證，方知昨夜我一人喝了一斤半茅臺。
我喝酒已有近七十年的汗青，晚間無酒不飯也已有二十多年。六種噴鼻型的白酒實在各臻其美，并無高低。即便是南方人不甚清楚的桂家教林三花酒，也自有其奇特的米噴鼻。不外白酒直到晚清平易近國，依然難登年夜雅，那時辰的北京旗人下層，包含文人雅士仍是以黃酒為宴上的飲品，京城有各類酒莊，銷售紹興、金華等地的黃酒。父親曾說起祖父年青時，以荷葉當杯，五斤花雕一飲而盡。假想六只上好的年夜閘蟹蒸熟，若不是燙好的女兒紅、花雕、古越龍山用來佐餐，該是多么的煞景致啊。后來鼎革豹變，生計維艱，黃酒天然喝不起了，遂易為烈性白酒。竊認為酒是個好工具，假如一桌美饌，無酒佐餐，生怕會年夜掉韻致。酒可以消愁遣悶，獨酌時，“碰杯邀明月，對影成三人”。還可以促進友誼，紓放肚量，“笑談容我聊紓放，文字憑君便往留”。伴侶相聚，無酒不歡。師生對飲，情真意切。我瑜伽教室一向認為有些學問，未必非要態度嚴肅方可傳承，酒桌上娓娓道來，或許更易交通。並且現代的詩古文辭，與酒有著千絲萬縷的聯絡接觸，研討魏晉風采，于酒全無所聞，若何體悟曹操、阮籍、劉伶、陶淵明等一系列人物的心坎世界呢？研討明代文學，不諳晚明文人縱酒狎妓背后的心思頭緒，不清楚《金瓶梅》每一場酒宴所揭橥的人際關系、官商勾搭，若何懂得那一時期的社會經濟、汗青文明的真理呢？
現在年夜學傳授的支出都已不菲，和本身的研討生會餐天然也是常事。不外我傳聞有的傳授立下規則，無論在餐館吃什么、飲什么酒，他只出一百元，也有大方一點的，自掏一百八十元，缺乏的餐費由先生補足。還有的傳授招幾個研討生來家里替他展墊所謂的嚴重項目，鄰近飯點，命先生外出，自行處理午餐，一點鐘，必需回來持續展墊。此類同仁，我覺有玷傳授名聲。
我19瑜伽場地93年晉升副傳授以來，先后帶過五十多名研討生，包含11名博士生。南開的先生大都都不餘裕。跟著本身支出的增多，帶他們吃飯店的次數也越來越多。師生在一路小酌，有助于促進清楚之同情。師道莊嚴必需保護，亦應表現在師門生酒聚之后必需由師長買單，不該讓門生壞鈔。還有一條，作為男性已婚的研討生導師，應盡量防止與女門生共酌，尤其是一對一的飯局。這方面的例證不乏其人，現在世風澆漓，更需求為人師者自省自斂。
教學場地看了上一段的讀者或許認為我也曾有過切身體驗，此處講明：自來南開，已設誓潔白自處，不墮淫聲。有詩為證：
佛自婆娑業自多，閑心俯仰看陀螺。但持一念兼終始，何須靈山佩玉儺。